Receta de tarta de Santiago

 

¡Hola Spaneasiers! ¿Qué tal lleváis las clases de español? Esperamos que estéis aprendiendo mucho español. En el post de hoy, queremos explicaros como realizar una tarta muy típica española: la Tarta de Santiago. ¿La habéis probado alguna vez? Si la respuesta es un no, ¡es vuestro momento de probarla!

Para cocinar esta tarta, necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 250 g de almendras crudas peladas
  • 5 huevos grandes
  • 250 g de azúcar
  • 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 chupito de aguardiente de hierbas (u otro licor)
  • Azúcar glas para decorar

 

 

¿Tenéis todos los ingredientes en casa? ¡Genial! Entonces lo primero que debéis hacer es calentar el horno a 180 grados. Una vez que tengáis el horno calentándose, hay que empezar a tostar las almendras con una sartén a fuego lento, ¡pero con cuidado que no queremos que se quemen! Cuando estén tostadas, las dejamos en un plato para que se enfríen y cuando estén listas, las trituraremos.

Mientras tanto, podemos comenzar a batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón, el licor elegido, la canela y las almendras trituradas.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, pondremos la mezcla en un molde y hornearemos la tarta durante 30 minutos. Cuando veamos que está dorada la tarta, debemos taparla con papel de aluminio y la ponemos a hornear 10 minutos más. ¡Aunque cuidado! El tiempo es subjetivo ya que cada horno es distinto, id comprobando la tarta. Podéis pincharla con un tenedor y cuando salga limpio, eso significa que la tarta estará lista para sacarla del horno. Cuando hayan pasado 10 minutos aproximadamente, os recomendamos sacarla del molde y ponerla en un plato para que se enfríe completamente.

Al final, solo queda espolvorear con azúcar glas la tarta y ¡listo! Si queréis hacerla como las auténticas podéis descargaros la silueta de la cruz de Santiago para ponerla y que así al espolvorear el azúcar se vea.

¿Os ha parecido una receta sencilla? ¡Esperamos que probéis a hacerla, seguro que os sale riquísima! Si seguís nuestra receta no dudéis en subirla a Instagram o Facebook y etiquetarnos. Si queréis más recetas, os recomendamos esta sobre como hacer patatas alioli y pa amb tomaquet.  ¡Nos vemos en la próxima!

PROFESOR SPANEASY
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