Cuaderno de Amanda receta

Cómo seguir una receta en español y no morir en el intento

¡Hola, spaneasiers! ¿Cómo estáis? ¿Cómo van vuestras clases de español? Creo que una de las cosas que más me gusta en el mundo es cocinar. En España, la comida no solo es un momento para alimentarse, sino que también se entiende como un momento perfecto para estar con amigos y disfrutar de su compañía.

Si te interesa cocinar, seguramente has intentado alguna vez seguir alguna receta de internet y, tras intentar hacerla, te has dado cuenta de que necesitas entender un poco mejor cómo escribir e interpretar una. Hoy voy a intentar ayudarte con este tema.

En español, una receta puede ser escrita con diferentes formas verbales y con diferentes estructuras. Se puede usar el infinitivo, la primera persona del plural en presente, el imperativo o la pasiva refleja. Vamos a ver en qué consiste cada formato.

INFINITIVO

El infinitivo de los verbos es la forma más simple de escribir una receta ya que no es necesario pensar en la conjugación del verbo. Además, también acepta el uso de pronombres de objeto directo (OD) y objeto indirecto(OI). Por ejemplo:

    1. Cortar las verduras y añadirlas a la olla.
    2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
receta pimiento

LA PRIMERA PERSONA DE PLURAL EN PRESENTE

Otra de las formas de escribir una receta es hacerlo con la primera persona del plural en presente: nosotros o nosotras. En el caso de esta forma, también se aceptan los pronombres mencionados anteriormente. Por ejemplo:

  1. Cortamos las verduras y las añadimosa la olla.
  2. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños.

Como podéis ver, no es necesario escribir el pronombre de sujeto nosotros/ nosotras en las recetas porque se entiende por la conjugación del verbo.

picar comida

IMPERATIVO

Aunque parezca muy directo, el imperativo es una de las formas más comunes de redactar una receta. El único problema que hay con esta forma es que el orden de los pronombres cambia con respecto a las otras formas. Vamos a recordar un poco este tema.

Por un lado, cuando el imperativo está en su forma afirmativa, los pronombres tanto de OD como de OI deberán colocarse detrás del verbo y junto a él, formando una sola palabra. Veamos un ejemplo:

  1. Corta las verduras y añádelas a la sartén.
  2. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños.

Podemos ver en el segundo ejemplo que el verbo cortar cambia además su acentuación para adaptarla a la nueva palabra que se forma con el pronombre.

Por otro lado, cuando el imperativo está en su forma negativa, los pronombres de OD o de OI se colocarán antes del verbo, como si este fuera un verbo conjugado en presente, pasado o futuro. Veamos un ejemplo:

  1. Corta las verduras pero no las peles.
  2. Pela las patatas pero no las cortes.

Este cambio de orden puede resultar complejo a la hora de redactar o entender una receta ya que hay que tener en cuenta muchos factores.

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PASIVA REFLEJA

Este cambio de orden puede resultar complejo a la hora de redactar o entender una receta ya que hay que tener en cuenta muchos factores.

La última opción que vamos a trabajar es la forma de la pasiva refleja. Esta estructura consiste en una oración pasiva en la que el verbo ser no aparece y es sustituido por un pronombre se. La forma del verbo se conjuga en tercera persona del singular (si el objeto es singular) o tercera persona del plural (si el objeto está en plural). Veamos un par de ejemplos:

– Cortar el pan —>  Se corta el pan

– Cortar las verduras  —> Se cortan las verduras

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EL USO DEL SUBJUNTIVO EN UNA RECETA

Otra parte importante de la redacción de una receta es el uso de subjuntivo con valor de futuro, ya que va a ser muy utilizado para este tipo de textos. Los conectores que más vamos a usar son los siguientes: cuando y  hasta que. Usaremos esta forma verbal cuando queramos localizar una de las acciones de la receta en el futuro. Vamos a ver algún ejemplo:

– Se pelan las patatas, se echan en la olla con agua y, cuando estén cocidas, se apartan a un plato.

-Corta las verduras y hornéalas hasta que se doren.

Con toda esta información esperamos que os convirtáis en expertos cocineros y expertas cocineras y que seáis capaces de cocinar muchos platos para estas fiestas o para cualquier momento del año.

Si queréis seguir aprendiendo español, os recomiendo este post sobre nuevas palabras que se incorporaron al diccionario español y este otro sobre el problema de ser y estar en español.

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